• Công ty CP nồi hơi công nghiệp Đông Anh

    DONG ANH INDUSTRIAL BOILLER JOINT STOCK COMPANY

  • TỦ CƠM CÔNG NGHIỆP

    TỦ CƠM CÔNG NGHIỆP

     

    Tủ cơm công nghiệp còn gọi là tủ nấu cơm hay tủ hấp cơm là thiết bị không thể thiếu trong các bếp công nghiệp. Ngoài chức năng chính là nấu cơm tủ cơm công nghiệp còn dùng để chế biến tất cả các món hấp, như: Hấp giò chả, hấp gà, hấp thịt, hấp hải sản… Một công năng hữu dụng nữa thường được nhà hàng sử dụng để giữ nóng thức ăn.
    – Công suất nấu của tủ nấu từ 20kg tới 120kg gạo tương ứng với các kích cỡ tủ từ 4, 6, 8, 10,12, 24 khay.
    – Kích thước khay 40 x 60 x 5 (cm) nấu được tối đa 3, 5 kg gạo, khay 40 x 60 x 7 nấu tối đa được 5 kg gạo, khay liền dùng để nấu cơm, khay lỗ dùng để hấp.
    Tủ nấu cơm được thiết kế  thuận tiện và an toàn trong quá trình sử dụng với hiệu suất cao, tiết kiệm nhiên liệu.

    Tủ nấu cơm được thiết kế trao đổi nhiệt gián tiếp nhằm đảm bảo chất lượng của thực phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm đối với người sử dụng.

    Tủ cơm được phân loại theo cách sử dụng nhiên liệu đầu vào:

    • Tủ cơm nồi hơi: Sử dụng hơi nóng làm chín cơm hoặc thực phẩm.
    • Tủ cơm gas, điện: Sử dụng gas hoặc điện làm chín cơm hoặc thực phẩm.
    Mã SP BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT Mã SP BẢNG THÔNG SỐ KỸ THUẬT
    TC100 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 100kg gạo /mẻ. TC50 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 50kg gạo /mẻ.
    Số khay:20 Số khay:10
    Khối lượng gao/khay: 5kg Khối lượng gao/khay: 5kg
    Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp
    Số người ăn: 500 Số người ăn: 250
    Kt (rộng x sâu x cao): 1200 x 750 x1600 mm Kt (rộng x sâu x cao): 550 x 750 x1600 mm
    TC80 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 80kg gạo /mẻ. TC40 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 40kg gạo /mẻ.
    Số khay:16 Số khay:8
    Khối lượng gao/khay: 5kg Khối lượng gao/khay: 5kg
    Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp
    Số người ăn: 400 Số người ăn: 200
    Kt (rộng x sâu x cao): 1200 x 750 x1500 mm Kt (rộng x sâu x cao): 550 x 750 x1500 mm
    TC60 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 60kg gạo /mẻ. TC30 Tủ nấu cơm inox 304 công suất 30kg gạo /mẻ.
    Số khay:12 Số khay:6
    Khối lượng gao/khay: 5kg Khối lượng gao/khay: 5kg
    Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp Hình thức trao đổi nhiệt: Gián tiếp
    Số người ăn: 300 Số người ăn: 150
    ` Kt (rộng x sâu x cao): 1200 x 750 x1400 mm ` Kt (rộng x sâu x cao): 550 x 750 x1500 mm